Atelier de formation de la CGTIS sur : "Environnement de travail: Hygiène, qualité et sécurité"

Promotion de la Justice Sociale

Les 14 et 15 Novembre 2017, s’est déroulé l’Atelier de la Confédération Générale des Travailleurs de l’Informel du Sénégal (CGTIS), sous le thème : « Environnement de travail : Hygiène, qualité et sécurité » L’atelier a réunis 45 participants, tous membres de la Confédération Générale des Travailleurs de l’Informel du Sénégal (CGTIS) et avait comme animateur M. Aliou BA, Expert-consultant, formateur en technique et technologie alimentaire. L’objectif de l’atelier était de renforcer la capacité des membres de la CGTIS dans le domaine de l’hygiène, en révisant les principes généraux d’hygiène, les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, les outils de contrôle qualité, les principaux risques professionnels inhérents en milieu du travail et les principaux concepts et stratégies en Hygiène Sécurité et Environnement (HSE).

Photo: FES Sénégal

Durant tout au long de l’atelier, le formateur a fait des présentations en insistant sur les notions d’hygiène, les enjeux sanitaires, économiques, réglementaires et surtout le respect des normes de qualité et de sécurité dans l’environnement de travail. Suite à ces présentations, des expériences ont eu lieu pour une meilleure compréhension de la fermentation des aliments dans la transformation alimentaire et comment respecter les normes de qualité. Après la partie pratique par des expériences, l’impact environnemental et sanitaire a été expliqué par le formateur et ce dernier à beaucoup insisté sur les causes et les risques d’incendie dans le cadre de la sécurité.

Durant ces deux jours les participants sont tous parvenus à comprendre l’importance du respect des normes d’hygiène (individuelle, alimentaire ou collective) et le respect des normes de qualité et de sécurité dans l’environnement de travail. Dans l’ensemble l’organisation de l’atelier sur l’environnement de travail : hygiène, qualité et sécurité a été une réussite totale saluée par l’ensemble des participants.

Photo: FES Sénégal

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